Donde el refinamiento francés y la pasión argentina se encuentran
Una fusión única entre la fineza francesa y la pasión argentina
Descubra una experiencia gastronómica única, donde la tradición francesa se fusiona con la pasión argentina. Cada plato destaca sabores auténticos, realzados por los mejores ingredientes locales de Occitania, en un homenaje a la riqueza culinaria de ambos mundos.
Recetas únicas transmitidas de generación en generación
Carne cortada a cuchillo y especias
Jamón y queso
Cebolla, orégano y mozzarella
4
€50
/unidad
Mayonesa de chimichurri y pan de sémola
12
€00
Cebollas caramelizadas y calabaza butternut
9
€50
Salsa verde
9
€00
Panko, crema ahumada y mano de Buda
9
€00
Abadejo ahumado y frambuesa
12
€00
Velouté de zanahoria, nueces pecanas, espuma de palomitas
10
€50
Yasgua // Salsa Verde // Chimichurri // Criolla // Crema ahumada
1
€00
Secretos de Familia
Crema de ajo negro, polvo de panceta ahumada, emulsión de heno
22
€00
Gorgonzola, emmental, parmesano
19
€00
Puré de batata con manteca de avellanas, polvo de coral y gel de limón
26
€00
Pommes frites au beurre persillé
Adicional:
mozzarella y cebollas ahumadas
+3
€00
21
€00
(Incluye una guarnición)
Pescado del Día
(250g)
24
€00
Picaña
(250g)
30
€00
Bife de Chorizo
(250g)
30
€00
Entraña
(200g)
29
€00
Pechuga de Cerdo
(250g)
24
€00
Tira de Asado
(300g)
26
€00
(Compris dans les plats A LA PARILLA)
Papas al Pimentón
Polenta Cremosa al Romero
Verduras Grilladas
Batatas Asadas
Lechuga Sucrine Braseada con Soja y Sésamo
Ensalada Verde
Porción adicional:
5
€00
Dulce de Leche
10
€00
8
€50
11
€00
4
€00
/boule
Chocolate y pimienta de Sichuan
12
€00
Origen de las carnes / Carne vacuna: Aubrac – Francia y Angus – Argentina
Origen del Cerdo: de Monts Lagast – Francia
Origen de los pescados: Atlántico, Mediterráneo o Argentina
Contiene gluten
o solicitar sin gluten.
Vegetariano
Plato insignia
Precios netos en euros. Servicio incluido
Descubra nuestros eventos culinarios efímeros, donde recibimos a chefs invitados que vienen a presentar sus creaciones por tiempo limitado.
Cada evento es único y ofrece una hermosa oportunidad de descubrir platos de todo el mundo, ya sea para el almuerzo o la cena.
Regálese un momento excepcional en nuestro refinado entorno
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+33 (0)4 68 90 34 00
5 Rue Paul Louis Courier,
11100 Narbonne,
Francia
Hôtel Restaurant Le Mosaïque.
El Arte de Vivir
Vive la perfecta combinación de elegancia y cultura.
Disfruta de una estancia y gastronomía excepcionales en el centro de la ciudad.
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